意外と冷凍できるもの

　お弁当以外の話題ですが(笑)

　私は普段、料理はほとんど２、３人分作ります。
　その方が楽だし、作りやすいから。
　一時期、両親の分も料理をしていたのでそれくらいの量のが作りやすいのです。
　にんじん半分残すとか面倒。

　ですが、今は大量に作って毎日食べるとかできないので、こまめに保存しています。

・キャベツスープ
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを好きな大きさに切って煮る。
コンソメキューブを入れて、お塩、コショウ、しょうゆなどで味を調える。
（玉ねぎ、ベーコンを先にフライパンで炒めておくのもＯＫ。バターを入れてもＯＫ。
お好みでウィンナーを入れるのもいいです）
大量に作って、下のような器に入れて冷凍しちゃいます。
これだと、スタッキングもできて便利vv
ノンラップっていうんですね。

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・白菜と肉団子のスープ
白菜、ネギを適当な大きさに切って、肉団子を入れて煮る。
味付けはウェイパー（味覇）と日本酒。お塩としょうゆで味を調える。味覇、便利です！

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・トマト・キャベツスープ
上記のキャベツスープを半分くらい器に盛ったら、そのままトマトの水煮缶を投入。
味を調えればＯＫ。
生トマトは冷凍するとあんぎゃーになりますが、水煮缶のトマトはＯＫ。

・トマトとひよこ豆と牛肉のスープ
トルコの料理をかなりアレンジ。
玉ねぎを荒みじんよりももっと大きめに切る。（目安はひよこ豆よりもやや大きいくらい）
にんじんも同じように切る。牛肉はお好みで。（高いから薄切り使えばいいです）
玉ねぎと牛肉をテフロン加工されている鍋で炒める。
水を少なめに入れてからコンソメを投入。
トマトの水煮缶を入れて、缶詰は水を入れてゆすいで、その水は鍋へ(笑)
水煮トマトを潰し終わったらひよこ豆を投入。乾燥バジル、塩コショウで味を調える。

・具沢山お吸い物
大根、白菜、にんじん、ネギ、鶏肉などなどを短冊切りにして煮る。
お出汁、しょうゆで味付け。
食べる時にゆず胡椒やゆず皮を添えるのもＧＯＯＤ。
「きのう何食べた？」で紹介されていて真似しました。美味しい！！
（ごめんなさい。私の文章ではかなり省略しています）

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　などなど、スープ関係はほぼ冷凍できます。

　上で紹介したノンラップの器を手に入れたら、たくさん作ってしまったおかずを冷凍してみてください。
　インデックス（表紙）で紹介していることを守れば、意外と広範囲で冷凍できます。


　よく、冷凍してすぐに使えるように保存しておく方法が紹介されていますが、完成品にしてしまってから冷凍した方が楽です。
　気が楽ですし、便利です。
　帰宅して、料理をしなくてもいいっていうのは、いいですよ〜。


　　　　

　あと、意外なところではショートケーキ、ベーグル、黒豆などの豆類。
　も、冷凍できます。
　ケーキやベーグルなどは冷蔵庫に移して解凍してください。間違っても電子レンジで解凍しちゃ駄目ですよ〜。

　業務用スーパー等に行ってみて、冷凍されていたら、冷凍できる食品です(笑)
　こんなものもいけるのか！！　と吃驚すると思います。

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■：薄紅色（248/165/173）
■：長春色（238/141/123）
■：真朱(236/109/113)